9 fördelar med att införa inälvsmat till din kost.
Inälvsmat är den mest koncentrerade källan av nästan varje näringsämne, inklusive viktiga vitaminer, mineraler, nyttiga fetter och grundläggande aminosyror. Det var en betydelsefull stapelföda för människor förr i tusentals år men numera är det oftast förbisedda på grund av våra förändrade uppfattningar och att vi föredrar vanligt kött.
Vad som är anmärkningsvärt är det att inälvsmat är mycket rikare på näringsämnen än vanligt kött som vi är vana vid att äta. Förutom att de innehåller alla möjliga viktiga vitaminer och mineraler, är inälvor en utmärkt källa av vitamin D, vitamin B12, (och alla andra B-vitaminer), koppar, kalium, magnesium, zink, fosfor, mangan och järn i en form som är väldigt lätt för kroppen att suga upp och använda.
Genom att införa mera inälvsmat i vår kost kan vi öka nivån av avgörande näringsämnen som är så svåra att få tag på i vår moderna meny. Dessutom, när man tar näringsämnen i en naturlig form, betyder det att det är lättare för kroppen att suga upp och bryta ner dem.
Vi tar en titt på några av fördelarna och näringsämnena som man får genom att ta frystorkat gräsbetat inälvskött.
Styrka dina muskler
Inälvor är en källa av näringsrik protein som är viktig för att bygga och upprätthålla muskler.
De innehåller mycket järn, vitamin B12 och 16 nödvändiga aminosyror som är viktiga för att bygga muskler. (1, 2, 3)
Förebygga järnbrist
Det sägs att järnbrist är den mest förekommande näringsbristen i världen. Mer än 80 procent av världens befolkning lider av järnbrist.
För att skydda din kropp från järnbrist bör man ta hemjärn. Inälvor är en av de huvudsakliga källorna för hemjärn som tas upp mycket lättare än icke-hem järn. Inälvor är rika på det mycket biotillgängliga hemjärnet. Genom tvärsnittsundersökningar har det visat sig att endast konsumtion av kött har haft en ständig (positiv) korrelation med högre koncentrationer av serum ferritin.
Järn är en mineral som har en avgörande roll för din hälsa. Alla dina celler innehåller något sorts järn men den största delen är i de röda blodkropparna. Röda blodkroppar transporterar syre från lungorna till organ och vävnader i hela kroppen. Dessutom omvandlar järn näringsämnen till energi.
Järn har en viktig roll i utvecklingen av hjärnan och främjar kognitiva funktioner. (4, 5, 6)
Håller dig mätt längre
Många undersökningar har visat att dieter som är rika på protein kan minska aptiten och öka mättnadskänslan. De kan även bidra till viktminskning genom att öka metabolismen. Dessutom kan mat som är rik på näringsämnen minska vissa matsug. (7, 8)
Tar hand om din hjärna och din mentala hälsa
Inälvor är en av de bästa källorna för kolin som är ett viktigt näringsämne för hjärnan, musklerna och levern och som många har en brist på.
Det bidrar till leverns normala funktion, utvecklingen av hjärnan, muskelrörelserna, nervsystemet och metabolismen. Kolin är nödvändigt för att bilda acetylkolin - en signalsubstans som påverkar minnesregleringen, emotionerna och intelligensen. Det är också nödvändigt för syntesen av DNA, som är viktigt för hjärnas funktion och utveckling. (9, 10, 11, 12)
Ökar kognitiva förmågor
Det finns oerhört mycket vitamin B12 i inälvsmat. Vitamin B12 är en viktig vitamin för nervsystemet.
Låga halter av vitamin B12 förknippas med neurodegenerativa sjukdomar, kognitiva svikt och minskningen av hjärnans storlek. (13, 14, 15)
En utmärkt källa av supernäringsämnet CoQ10
Inälvsmat är en utmärkt källa av supernäringsämnet koenzym Q10, särskilt mycket av det finnes i gräsbetad nöthjärta. CoQ10 är en förening som hjälper till att bilda energi i dina celler.
Många neurodegenerativa sjukdomar, diabetes, cancer, fibromyalgi, muskelsjukdomar och kardiovaskulära sjukdomar har förknippats med brist av CoQ10.
CoQ10 har visat sig att bidra till hjärtats och hjärnans funktion, den ökar träningsprestandan, håller huden ung och medverkar i regleringen av blodsockret, samt hjälper till att förebygga och behandla cancer och minskar förekomsten av migränanfall. (16, 17, 18, 19, 20, 21)
Bidrar till en sund graviditet
Ett flertal vitaminer som finns i inälvsmat är av stor vikt för en sund graviditet.
Till exempel minskar vitamin B6 smärtresponsen till mensvärk och kan även hjälpa med att avvärja illamåendet man känner vid början av graviditeten.
Folsyra är också oerhört viktig för fosterutvecklingen - det är därför den finns i nästan alla prenatala vitaminkomplex och dieter.
Låga nivåer av folsyra under graviditeten förknippas med neuralrördefekter som spina bifida, anencefali och hjärtsjukdomar. (22, 23)
Bättre minne och uthållighet
Inälvor ger alla nödvändiga aminosyror - en av dem är kreatin som finns endast i animaliska produkter. Kreatins naturliga funktion är att förse våra celler med energi.
Det är populärt bland kroppsbyggäre och idrottare för att förbättra uthålligheten. Men det är även viktigt för hjärnan – undersökningar har visat att ett ökat intag av kreatin kan leda till en rad av fördelar, så som ett förbättrat minne och en minskad mental trötthet. (24, 25)
Behandlar depressionen och minskar inflammation
Omega-3 och omega-6 fettsyror är oerhört viktiga. De har en kraftig påverkan på kroppens och hjärnans hälsa. EPA och DHA är biologiskt aktiva former av omega-3 som förekommer mest i animaliska produkter.
Omega-3s kan behandla depressionen och dämpa ångesten. I en slumpvald kontrollerad prövning har omega-3 tillskott minskat inflammationen. Omega-3 bidrar även till ögonhälsan. Undersökningar har också visat att omega-3 kan styrka benen genom att öka kalciumnivån i benen vilket i sin tur minskar risken för benskörhet. En bra sömn är en av grundpelarna för en bra hälsa och undersökningar har visat att omega-3 förbättrar kvalitén och längden av sömnen både hos barn och vuxna.
Omega-syrorna minskar även risken för koronarsjukdomar. (26, 27, 28, 29, 30, 31, 32)
Du är välkommen att upptäcka våra produkter av torkade inälvor av gräsbetat nöt.