{"id":27370,"date":"2023-05-05T12:22:06","date_gmt":"2023-05-05T09:22:06","guid":{"rendered":"https:\/\/nutriest.eu\/?p=27370"},"modified":"2025-08-08T12:22:05","modified_gmt":"2025-08-08T09:22:05","slug":"i-principi-nutritivi-delle-interiora","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutriest.eu\/it\/i-principi-nutritivi-delle-interiora\/","title":{"rendered":"I principi nutritivi delle interiora e la loro funzione cellulare"},"content":{"rendered":"

Le interiora sono straordinariamente nutritive, forniscono l’intero spettro di vitamine, minerali, enzimi, grassi e aminoacidi in una forma molto biodisponibile.<\/strong><\/p>\n

Superiorit\u00e0 rispetto alla carne muscolare<\/h2>\n

I principi nutritivi delle interiora sono superiori a quelli della carne muscolare che siamo abituati a consumare. Ad esempio, il fegato di bovino allevato al pascolo (grass-fed) contiene 50 volte pi\u00f9 vitamina B12 rispetto alla carne muscolare e pi\u00f9 acido folico e vitamine B di qualsiasi altro cibo. Le interiora sono ricche di minerali, con ferro, selenio, magnesio, rame e zinco facilmente assorbibili e vitamine liposolubili come A, D3, e K2.<\/p>\n

Inoltre la carne degli organi \u00e8 un’eccellente fonte di proteine con tutti gli aminoacidi necessari al corpo per funzionare bene. Molti dei nostri articoli aiutano a scoprire come i principi nutritivi delle interiora si convertono in benefici tangibili a livello salutare; ad esempio il nostro articolo sui benefici di un integratore di fegato bovino<\/a> spiega il suo ruolo nel sostenere il sistema immunitario, fornire energia e alimentare la vitalit\u00e0.<\/p>\n

Un altro dei principi nutritivi delle interiora presente in straordinarie quantit\u00e0 \u00e8 il ferro eme. Di origine animale, il ferro eme \u00e8 molto pi\u00f9 facile da assorbire<\/a> rispetto a quello non eme di origine vegetale. Per coloro che cercano un modo efficace di incorporare questo minerale essenziale, i nostri integratori di milza<\/a> e di sangue essiccato a freddo<\/a> contengono fino all’80% della dose giornaliera raccomandata.<\/p>\n

Un’altra importante questione spesso trascurata \u00e8 che le vitamine non sono composti molecolari individuali; non possono essere isolate dai loro complessi e conservare la medesima funzione per le nostre cellule. Le vitamine sono complessi biologici che si intrecciano con enzimi, coenzimi, antiossidanti e tracce di minerali attivatori. Pertanto assumere vitamine (e anche minerali) in isolamento, non garantisce gli stessi benefici. Le versioni sintetiche presentano addirittura il rischio di non essere assorbite e di comportare degli effetti potenzialmente dannosi.<\/p>\n

I nostri corpi non sono abituati a ricevere le cose in isolamento. Per questo la maggior parte dei principi nutritivi delle interiora non lavora sa sola: interagisce, coopera, si combina e funziona in coppia. Ecco perch\u00e9 uno spettro pi\u00f9 ampio di principi nutritivi assunto in contemporanea va a beneficio dell’assorbimento.
\nEsempi famosi sono i seguenti:<\/p>\n