Le interiora sono straordinariamente nutritive, forniscono l’intero spettro di vitamine, minerali, enzimi, grassi e aminoacidi in una forma molto biodisponibile.

Superiorità rispetto alla carne muscolare

I principi nutritivi delle interiora sono superiori a quelli della carne muscolare che siamo abituati a consumare. Ad esempio, il fegato di bovino allevato al pascolo (grass-fed) contiene 50 volte più vitamina B12 rispetto alla carne muscolare e più acido folico e vitamine B di qualsiasi altro cibo. Le interiora sono ricche di minerali, con ferro, selenio, magnesio, rame e zinco facilmente assorbibili e vitamine liposolubili come A, D3, e K2.

Inoltre la carne degli organi è un’eccellente fonte di proteine con tutti gli aminoacidi necessari al corpo per funzionare bene. Molti dei nostri articoli aiutano a scoprire come i principi nutritivi delle interiora si convertono in benefici tangibili a livello salutare; ad esempio il nostro articolo sui benefici di un integratore di fegato bovino spiega il suo ruolo nel sostenere il sistema immunitario, fornire energia e alimentare la vitalità.

Un altro dei principi nutritivi delle interiora presente in straordinarie quantità è il ferro eme. Di origine animale, il ferro eme è molto più facile da assorbire rispetto a quello non eme di origine vegetale. Per coloro che cercano un modo efficace di incorporare questo minerale essenziale, i nostri integratori di milza e di sangue essiccato a freddo contengono fino all’80% della dose giornaliera raccomandata.

Un’altra importante questione spesso trascurata è che le vitamine non sono composti molecolari individuali; non possono essere isolate dai loro complessi e conservare la medesima funzione per le nostre cellule. Le vitamine sono complessi biologici che si intrecciano con enzimi, coenzimi, antiossidanti e tracce di minerali attivatori. Pertanto assumere vitamine (e anche minerali) in isolamento, non garantisce gli stessi benefici. Le versioni sintetiche presentano addirittura il rischio di non essere assorbite e di comportare degli effetti potenzialmente dannosi.

I nostri corpi non sono abituati a ricevere le cose in isolamento. Per questo la maggior parte dei principi nutritivi delle interiora non lavora sa sola: interagisce, coopera, si combina e funziona in coppia. Ecco perché uno spettro più ampio di principi nutritivi assunto in contemporanea va a beneficio dell’assorbimento.
Esempi famosi sono i seguenti:

  • il calcio che viene assorbito con l’assistenza della vitamina D. La vitamina D aiuta anche ad assorbire fosforo (un altro minerale per mantenere ossa forti e in salute) e magnesio;
  • la vitamina B12 e l’acido folico lavorano in coppia per sostenere la divisione e replicazione cellulare. L’acido folico dipende dalla vitamina B12 per essere assorbito, immagazzinato e metabolizzato;
  • La vitamina B6 aiuta a degradare le proteine in aminoacidi.
  • Zinco e rame si controbilanciano come sodio e potassio.

Aggiungendo alla propria dieta un integratore di tiroide di manzo si ottiene una gamma di principi nutritivi sinergici che aiutano il naturale processo metabolico del corpo umano, garantendo un buon assorbimento e sostenendo la tiroide.

I principi nutritivi naturali sono uniti a un mix di proteine e grassi, che vengono degradati e associati a minerali e vitamine per costituire i componenti base del nostro corpo. Le interiora di manzo sono un complesso biologico che fornisce tutto lo spettro di principi nutritivi di cui abbiamo bisogno, in ciascuna porzione.

Ecco alcuni dei principi nutritivi delle interiora più importanti e la loro azione cellulare

Vitamina A – È un principio nutritivo liposolubile con un ruolo importante per il corpo. Una delle funzioni più note della vitamina A è il suo sostegno a vista e alla salute degli occhi.
Aiuta a proteggere lo strato più esterno dell’occhio, la cornea. Inoltre la vitamina A è essenziale per il sistema riproduttivo sia maschile sia femminile perché è coinvolta nella produzione di sperma e ovuli.
Infine influenza il sistema immunitario stimolando la risposta che protegge il corpo da malattie e infezioni. [1] [2]

Ferro – È un minerale essenziale per la produzione del sangue. La maggior parte del ferro corporeo si trova nei globuli rossi, come emoglobina, e nelle cellule muscolari, come mioglobina.
L’emoglobina è necessaria per trasferire l’ossigeno dai polmoni al corpo. Un minerale importante per le funzioni cognitive come memoria, problem solving, concentrazione e apprendimento. Il cervello funziona al meglio solo se non abbiamo una carenza di ferro. Così non dovrai bere caffè ogni tre ore per rimanere sul pezzo.
Come abbiamo detto, gli integratori di Nutriest contengono (insieme a tutti gli altri principi nutritivi delle interiora) ferro eme naturale facile da assorbire per il corpo. [3]

Vitamina B1 – O tiamina, è un principio nutritivo che tutti i tessuti del corpo hanno bisogno per funzionare. Come le altre vitamine B, la tiamina è solubile in acqua e aiuta a convertire il corpo in energia.
Il corpo ha bisogno della vitamina B1 per creare l’adenosina trifosfato (ATP), la molecola responsabile del trasporto di energia tra le cellule. Previene anche varie complicazioni al sistema nervoso, ai muscoli, al cuore e allo stomaco. [4] [5]

Vitamina B2 – La riboflavina deve essere consumata ogni giorno perché il corpo può immagazzinarne pochissima e si esaurisce in fretta. Come le altre vitamine B, la riboflavina sostiene la produzione di energia aiutando a metabolizzare grassi, carboidrati e proteine. È necessaria anche per la creazione dei globuli rossi, la produzione di anticorpi e la regolazione del processo di crescita e riproduzione. È essenziale anche per pelle, unghie e capelli sani. [6]

Niacina – Nota anche come vitamina B3, è importante per il cervello come parte del coenzima NAD per ottenere energia e funzionare correttamente.
Nebbia mentale e alcuni sintomi psichiatrici sono associati a una carenza di niacina. Alcuni tipi di disturbi mentali possono essere trattati somministrando vitamina B3 perché aiuta a curare i danni alle cellule celebrali legati alla carenza. [7]

Vitamina B4 – O colina, è particolarmente importante per la formazione di DNA ed RNA. Viene usata nella formazione degli acidi nucleici e quindi contribuisce a una struttura del DNA equilibrata.

Vitamina B5 – Nota anche come acido pentatonico, aiuta il corpo a processare grassi e proteine. È necessaria per mantenere una buona prestazione mentale riducendo stanchezza e fatica, oltre che per produrre gli ormoni steroidei e processare la vitamina D.

Vitamina B6 – O piridossina, ha un ruolo importante nel regolare l’umore perché necessaria per creare i neurotrasmettitori che regolano emozioni come serotonina, dopamina e acido γ-amminobutirrico (GABA). [8]

Vitamina B7 – O biotina, sostiene la crescita cellulare, aiuta a mantenere le membrane mucose e rafforza capelli, unghie e pelle.

Vitamina B9 – O acido folico, è fondamentale per produrre i globuli rossi, la divisione cellulare, la sintesi dell’RNA e del DNA, e le attività cerebrali.
Ha un’importanza significativa nel mantenere la crescita dei tessuti cellulari nello sviluppo del feto durante gravidanza, infanzia e adolescenza.
L’acido folico è quindi molto importante in gravidanza perché previene le malformazioni alla nascita che si formano nel primo trimestre. [9]

Vitamina B12 – O cobalamina, è una vitamina del gruppo B fondamentale che si trova solo negli alimenti di origine animale. È necessaria per la salute dei tessuti nervosi, il funzionamento del cervello e la produzione di globuli rossi. Una carenza di questa vitamina può portare a danni irreversibili al corpo, in particolare al sistema nervoso.
Anche un piccolo squilibrio di vitamina B12 può portare ai sintomi da carenza come depressione, confusione, problemi di memoria e fatica. [10]

Zinco – È al secondo posto tra i minerali presenti nel nostro corpo dopo il ferro ed è presente in ogni cellula. Lo zinco è noto per il suo ruolo importante nel sistema immunitario, con le persone in carenza più suscettibili all’azione dei patogeni. È anche responsabile di svariate funzioni nel corpo collaborando all’attività di più di 300 enzimi sostenendo metabolismo, digestione e funzionamento neuronale. [11] [12]

Rame – È un minerale essenziale presente in tutti i tessuti corporei con un ruolo nella formazione dei globuli rossi, nel funzionamento del sistema nervoso e nell’efficienza del sistema immunitario.
Aiuta a mantenere ossa, vasi sanguigni e nervi sostenendo il corpo nella formazione del collagene e nell’assorbimento del ferro. (13)

Selenio – È un minerale essenziale che deve essere assunto con la dieta. Non ne serve molto ma ha un ruolo importante in alcuni processi del corpo come nel metabolismo e nel funzionamento della tiroide. Una tiroide sana aiuta a regolare il metabolismo e controlla crescita e sviluppo.
Il selenio è anche un potente antiossidante che contrasta lo stress ossidativo e aiuta difendere il corpo da malattie croniche come patologie al cuore e tumori. [14]