{"id":14865,"date":"2023-05-05T12:22:06","date_gmt":"2023-05-05T09:22:06","guid":{"rendered":"https:\/\/nutriest.eu\/los-nutrientes-de-los-organos-y-su-funcion-celular\/"},"modified":"2025-05-16T10:19:22","modified_gmt":"2025-05-16T07:19:22","slug":"los-nutrientes-de-los-organos-y-su-funcion-celular","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutriest.eu\/es\/los-nutrientes-de-los-organos-y-su-funcion-celular\/","title":{"rendered":"Los nutrientes de los \u00f3rganos y su funci\u00f3n celular"},"content":{"rendered":"

Las v\u00edsceras son una fuente de energ\u00eda nutricional: proporcionan todo un espectro de vitaminas, minerales, enzimas, grasas y amino\u00e1cidos en una forma altamente biodisponible dif\u00edcil de igualar.<\/strong><\/p>\n

Curiosamente, las v\u00edsceras u \u00f3rganos tienen m\u00e1s nutrientes que las carnes musculares que estamos acostumbrados a comer. Por ejemplo, el h\u00edgado de ternera alimentada con pasto tiene cincuenta veces m\u00e1s vitamina B12 que la carne muscular y m\u00e1s folato y vitaminas del grupo B que cualquier otro alimento del planeta. Son ricos en minerales, con formas f\u00e1cilmente absorbibles de hierro, magnesio, selenio, cobre y zinc, y vitaminas liposolubles igualmente importantes como la A, D3, E y K2. Adem\u00e1s, las v\u00edsceras son una excelente fuente de prote\u00ednas. Proporcionan todos los amino\u00e1cidos esenciales que tu cuerpo necesita para funcionar eficazmente.<\/p>\n

Una cuesti\u00f3n relevante que suele pasar desapercibida es que las vitaminas no son compuestos moleculares individuales, no pueden aislarse de sus complejos y seguir desempe\u00f1ando sus funciones vitales espec\u00edficas dentro de las c\u00e9lulas. Las vitaminas son complejos biol\u00f3gicos formados por nutrientes, enzimas, coenzimas, antioxidantes y activadores de oligoelementos. Por tanto, tomar vitaminas y minerales de forma elemental, es decir, por s\u00ed solos, no siempre es \u00fatil. Peor a\u00fan ser\u00eda tomar nutrientes sint\u00e9ticos que nuestro cuerpo no puede absorber y a veces pueden tener efectos adversos para la salud.<\/p>\n

Nuestro cuerpo nunca ha estado acostumbrado a obtener minerales o vitaminas individualmente. La mayor\u00eda de los nutrientes no funcionan individualmente, sino que interact\u00faan, cooperan, se combinan y funcionan por parejas.
\nPor ejemplo: el calcio se absorbe con la ayuda activa de la vitamina D; esta tambi\u00e9n echa una mano en la absorci\u00f3n del f\u00f3sforo \u2014otro mineral importante para mantener los huesos fuertes y sanos\u2014 y del magnesio. La vitamina B12 y el folato forman una de las parejas m\u00e1s notables de la nutrici\u00f3n. Trabajan juntos para apoyar algunos de los procesos m\u00e1s fundamentales de la divisi\u00f3n y replicaci\u00f3n celular. El folato depende de la vitamina B12 para ser absorbido, almacenado y metabolizado.
\nLa vitamina B6 ayuda a descomponer las prote\u00ednas en amino\u00e1cidos. El zinc y el cobre se equilibran entre s\u00ed, junto con el sodio y el potasio. Por eso, un espectro m\u00e1s amplio de nutrientes y sus interacciones nos benefician ayudando a la absorci\u00f3n.<\/p>\n

Los nutrientes naturales vienen en una matriz proteica o grasa en los alimentos que comemos, que luego se descomponen y los minerales y vitaminas asociados son utilizados por el organismo como bloques de construcci\u00f3n para un cuerpo y una mente sanos. Los \u00f3rganos de ternera son un complejo biol\u00f3gico que proporciona todo un espectro de nutrientes biodisponibles en cada raci\u00f3n.<\/p>\n

Aqu\u00ed podemos echar un vistazo a algunos de los nutrientes m\u00e1s conocidos e investigados y a sus funciones celulares:<\/b><\/h3>\n

La vitamina A<\/strong> es un nutriente liposoluble que desempe\u00f1a una funci\u00f3n vital en el organismo. Una de sus funciones m\u00e1s conocidas es su papel en la visi\u00f3n y la salud ocular.
\nAyuda a proteger y mantener la capa m\u00e1s externa del ojo: la c\u00f3rnea. Es esencial para el sistema reproductor masculino y femenino porque interviene en el desarrollo del esperma y del \u00f3vulo.<\/p>\n

Adem\u00e1s, esta importante vitamina influye en la salud inmunitaria estimulando respuestas que protegen tu cuerpo de enfermedades e infecciones, lo que significa que la vitamina A potencia la respuesta y la funci\u00f3n del sistema inmunitario. (1<\/a>, 2<\/a>)<\/p>\n

El hierro<\/strong> es un elemento esencial para la producci\u00f3n de sangre. La mayor parte del hierro de tu cuerpo se encuentra en los gl\u00f3bulos rojos, llamados hemoglobina, y en las c\u00e9lulas musculares, llamadas mioglobina.
\nLa hemoglobina es necesaria para transferir el ox\u00edgeno de los pulmones a todo el cuerpo. Este poderoso mineral tambi\u00e9n es esencial para la funci\u00f3n cognitiva, incluida la memoria, la resoluci\u00f3n de problemas, la concentraci\u00f3n y el aprendizaje. Tu cerebro rendir\u00e1 al m\u00e1ximo si tu organismo tiene suficiente hierro en su sistema. En ese caso, no tendr\u00e1s que beber caf\u00e9 cada 3 horas para mantenerte despierto.<\/p>\n

Adem\u00e1s, los suplementos Nutriest contienen hemo-hierro natural, que no es sint\u00e9tico, es amable con tu est\u00f3mago y se absorbe f\u00e1cilmente. (3<\/a>)<\/p>\n

La vitamina B1<\/strong>, concretamente la tiamina, es un nutriente que todos los tejidos del organismo necesitan para funcionar correctamente. Como las dem\u00e1s vitaminas del grupo B, la tiamina es hidrosoluble y ayuda al organismo a transformar los alimentos en energ\u00eda.
\nEl cuerpo la necesita para fabricar trifosfato de adenosina (ATP). Se trata de una mol\u00e9cula que transporta energ\u00eda dentro de las c\u00e9lulas. Tambi\u00e9n ayuda a prevenir complicaciones en el sistema nervioso, el cerebro, los m\u00fasculos, el coraz\u00f3n y el est\u00f3mago. (4<\/a>, 5<\/a>)<\/p>\n

La vitamina B2<\/strong> o riboflavina, debe consumirse todos los d\u00edas, porque el organismo solo puede almacenar peque\u00f1as cantidades, y las reservas pueden disminuir r\u00e1pidamente. Al igual que las dem\u00e1s vitaminas del grupo B, contribuye a la producci\u00f3n de energ\u00eda ayudando a metabolizar las grasas, los hidratos de carbono y las prote\u00ednas. La vitamina B2 tambi\u00e9n es necesaria para la formaci\u00f3n y respiraci\u00f3n de los gl\u00f3bulos rojos, la producci\u00f3n de anticuerpos y la regulaci\u00f3n del crecimiento y la reproducci\u00f3n humanos. Es esencial para la salud de la piel, las u\u00f1as y el crecimiento del cabello. (6<\/a>)
\n
\n<\/a><\/p>\n

La niacina<\/strong>, tambi\u00e9n conocida como vitamina B3<\/strong>, es un nutriente importante. Tu cerebro la necesita \u2014como parte de las coenzimas NAD y NADP\u2014 para obtener energ\u00eda y funcionar correctamente.
\nLa niebla cerebral e incluso los s\u00edntomas psiqui\u00e1tricos est\u00e1n asociados a la deficiencia de niacina. Algunos tipos de trastornos mentales pueden tratarse con vitamina B3, ya que ayuda a deshacer el da\u00f1o que se produce en las c\u00e9lulas cerebrales como consecuencia de la deficiencia. (7<\/a>)<\/p>\n

La vitamina B4<\/strong> o colina<\/strong>, es especialmente importante para la formaci\u00f3n de ADN y ARN. Es necesaria para la formaci\u00f3n de estos \u00e1cidos nucleicos. La colina contribuye a garantizar el equilibrio de la estructura del ADN.<\/p>\n

La vitamina B5<\/strong>, tambi\u00e9n conocida como \u00e1cido pantot\u00e9nico<\/strong>, ayuda a tu organismo a procesar las grasas y las prote\u00ednas. Tambi\u00e9n es necesaria para mantener un rendimiento mental saludable, reducir el cansancio y la fatiga, producir hormonas esteroideas y procesar la vitamina D.<\/p>\n

La Vitamina B6<\/strong> (Piridoxina) desempe\u00f1a un papel importante en la regulaci\u00f3n del estado de \u00e1nimo. Esto se debe en parte a que es necesaria para crear neurotransmisores que regulan las emociones, como la serotonina, la dopamina y el \u00e1cido gamma-aminobut\u00edrico (GABA). (8<\/a>)<\/p>\n

La vitamina B7<\/strong> o biotina<\/strong>, ayuda al crecimiento celular y al mantenimiento de las membranas mucosas y se sabe que fortalece el cabello, las u\u00f1as y la piel.<\/p>\n

La vitamina B9<\/strong> o com\u00fanmente conocida como folato<\/strong> es fundamental para fabricar gl\u00f3bulos rojos, ayudar a la r\u00e1pida divisi\u00f3n y crecimiento celular, la s\u00edntesis de ARN y ADN y potenciar las actividades cerebrales.
\nEs muy importante para mantener el crecimiento y la replicaci\u00f3n de c\u00e9lulas y tejidos durante las etapas de desarrollo, como el embarazo, la infancia, la ni\u00f1ez y la adolescencia.
\nEl folato es especialmente relevante para las mujeres porque previene los defectos cong\u00e9nitos<\/strong> que se forman en el primer trimestre del embarazo. (9<\/a>)<\/p>\n

La vitamina B12<\/strong> o cobalamina es una vitamina B crucial. Solo se encuentra de forma natural en los productos animales. Es necesaria para la salud del tejido nervioso, el funcionamiento normal del cerebro y la producci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos. La carencia de vitamina B-12 puede provocar da\u00f1os irreversibles en el organismo, sobre todo en el sistema nervioso.
\nIncluso unos niveles de vitamina B-12 ligeramente inferiores a los normales pueden desencadenar s\u00edntomas de carencia, como depresi\u00f3n, confusi\u00f3n, problemas de memoria y fatiga. (10<\/a>)<\/p>\n

El zinc<\/strong> es un oligoelemento que es el segundo mineral m\u00e1s abundante en tu cuerpo \u2014despu\u00e9s del hierro\u2014 y est\u00e1 presente en todas las c\u00e9lulas. Se sabe que desempe\u00f1a un papel central en el sistema inmunitario, y las personas con carencia de zinc experimentan una mayor susceptibilidad a diversos agentes pat\u00f3genos. Tambi\u00e9n es responsable de una serie de funciones en el cuerpo humano, y ayuda a estimular la actividad de m\u00e1s de trescientas enzimas que contribuyen al metabolismo, la digesti\u00f3n, la funci\u00f3n nerviosa y muchos otros procesos. (11<\/a>, 12<\/a>)<\/p>\n

El cobre<\/strong> es un oligoelemento esencial que se encuentra en todos los tejidos corporales y desempe\u00f1a un papel treascendental en la fabricaci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos y en el mantenimiento de las c\u00e9lulas nerviosas y del sistema inmunitario.
\nAyuda a mantener sanos los huesos, los vasos sangu\u00edneos, los nervios y la funci\u00f3n inmunitaria, y tambi\u00e9n contribuye a que el cuerpo forme col\u00e1geno y absorba hierro. (13<\/a>)<\/p>\n

El selenio<\/strong> es un mineral esencial, lo que significa que debe obtenerse a trav\u00e9s de la dieta. Solo se necesita en peque\u00f1as cantidades, pero desempe\u00f1a un papel fundamental en procesos importantes de tu organismo, como el metabolismo y la funci\u00f3n tiroidea. Una gl\u00e1ndula tiroides sana es importante, ya que regula tu metabolismo y controla el crecimiento y el desarrollo.<\/p>\n

El selenio es un potente antioxidante que combate el estr\u00e9s oxidativo y ayuda a defender tu cuerpo de enfermedades cr\u00f3nicas, como las cardiopat\u00edas y el c\u00e1ncer. (14<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Las v\u00edsceras son una fuente de energ\u00eda nutricional: proporcionan todo un espectro de vitaminas, minerales, enzimas, grasas y amino\u00e1cidos en una forma altamente biodisponible dif\u00edcil de igualar. Curiosamente, las v\u00edsceras u \u00f3rganos tienen m\u00e1s nutrientes que las carnes musculares que estamos acostumbrados a comer. Por ejemplo, el h\u00edgado de ternera alimentada con pasto tiene cincuenta […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":14867,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[130],"tags":[],"class_list":["post-14865","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar"],"acf":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/nutriest.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/nutriesteu-organ-meats-cellular-function.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nutriest.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14865","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nutriest.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nutriest.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutriest.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutriest.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14865"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nutriest.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14865\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24437,"href":"https:\/\/nutriest.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14865\/revisions\/24437"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutriest.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14867"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nutriest.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14865"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nutriest.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14865"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nutriest.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14865"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}