Comer hígado de ternera no es algo habitual para la mayoría de la gente. Ponen cara de horror cuando empiezas a hablar de comerlo. Sin embargo, si quieres mejorar tu propia salud y bienestar, deberías considerar el hígado de ternera o los suplementos de hígado de ternera. Son increíblemente ricos en nutrientes altamente absorbibles que son difíciles de obtener de la carne fresca.
Un tesoro nutricional
El hígado de ternera alimentado con pasto es uno de los mejores superalimentos de la naturaleza. Contiene una gran cantidad de nutrientes esenciales altamente absorbibles, como hierro, selenio, colina y zinc, y vitaminas esenciales, como vitaminas del grupo B y vitamina A. El hígado de ternera no solo te proporciona esas vitaminas y minerales esenciales, sino que también es una gran fuente de proteínas: 100 gramos de hígado de buey contienen 20,4 gramos de proteínas limpias.
De hecho, se puede decir que es un auténtico superalimento. Si comes hígado de buey con regularidad, te aportará los siguientes beneficios para la salud:
- Potencia los niveles de energía
- Fortalece el sistema inmunitario
- Piel, cabello y uñas sanos
- Mejora la fertilidad
- Ayuda con la salud mental y las funciones cognitivas
Por qué elegir suplementos de hígado de buey
Tomar un suplemento de hígado de ternera es más conveniente que comer hígado real. Esto se debe a que el hígado de ternera crudo de buena calidad es difícil de encontrar, por lo que no es accesible para la mayoría de la gente. Además de la disponibilidad, a mucha gente no le gusta el sabor ni la textura, y no tiene tiempo de prepararlo.
Las cápsulas de hígado de ternera son la respuesta a estos retos. Aportan todos sus beneficios nutricionales sin las molestias.
Si quieres beneficiarte de todos los nutrientes esenciales sin el ajetreo de encontrarlo, prepararlo y comerlo, puedes echar un vistazo a nuestros suplementos de hígado de ternera aquí.
Dosis recomendada
Si ya sigues una dieta sana y tomas vitaminas y minerales adicionales y quieres tomar también suplementos de hígado de ternera, corres el riesgo de ingerir una cantidad excesiva y perjudicial de vitaminas y minerales.
Pero si quieres tomar suplementos de hígado de ternera disecado, nunca debes excederte. Simplemente toma la dosis recomendada y estarás bien. En el caso de nuestros suplementos, eso significa tomar ocho cápsulas al día o seguir las indicaciones de un profesional sanitario. Si quieres beneficiarte de la mejor absorción posible, toma tres cápsulas diez minutos antes de cada comida.
Aumenta los niveles de hierro
La mayoría de las personas padecen una carencia de hierro, que puede causar síntomas como fatiga, debilidad, dolores de cabeza, palidez de la piel y otros. Hay dos formas de hierro en la dieta: el hierro hemo y el hierro no hemo. El hierro hemo se absorbe más eficazmente que el hierro no hemo; puedes encontrarlo en alimentos de origen animal y el no hemo en los de origen vegetal.
Para complementar los beneficios de los suplementos de hígado de ternera, la incorporación de un suplemento de sales biliares puede mejorar la digestión de las grasas y aumentar la absorción de nutrientes liposolubles como la vitamina A y el hierro. Esta sinergia favorece la absorción óptima de nutrientes, especialmente para aquellos con digestión comprometida o dificultad para procesar vísceras ricas.
Apoyo a la función cognitiva
Si te preguntas cómo puedes mejorar tu función cognitiva, una de las respuestas es la colina.
La colina es un compuesto vital hidrosoluble, por lo que no es ni una vitamina ni un mineral. Necesitas colina para producir acetilcolina, un neurotransmisor que tu cerebro y tu sistema nervioso necesitan para regular la memoria, el estado de ánimo, el control muscular y otras funciones. La colina también es esencial para formar las membranas que rodean las células de tu cuerpo. El hígado de ternera es uno de los alimentos que contienen mucha colina.
La colina también está asociada a la protección de tu cerebro contra la enfermedad de Alzheimer, según demuestran estudios de la Universidad Estatal de Arizona. La colina reduce los niveles de homocisteína, un aminoácido que puede actuar como neurotoxina. La colina también reduce la activación de la microglía, que son células encargadas de eliminar los residuos del cerebro.
El hígado de ternera también es rico en muchas vitaminas del grupo B. Las vitaminas B también son necesarias para la salud de tu cerebro. Por desgracia, no pueden almacenarse en el organismo, por lo que es necesario un suministro continuo. También pueden prevenir el deterioro cognitivo, incluida la pérdida de memoria y enfermedades como el Alzheimer.
Tu cerebro funcionará mejor cuando reciba todos los minerales necesarios para una salud cerebral óptima, como hierro, cobre, zinc y selenio. Los cuatro minerales se encuentran en el hígado de ternera.
Mejora los niveles de energía
¿Sufres a menudo un descenso de los niveles de energía a lo largo del día, que te hace sentir inútil al final de la jornada? Olvídate de las bebidas energéticas o las tazas de café, el hígado de ternera puede ser tu nuevo mejor amigo.
¿Por qué? Contiene muchas vitaminas del grupo B, que son cruciales para convertir los alimentos en energía; los nutrientes que consumas harán que tu cuerpo mejore y dure más, lo que ayudará a mantener tus niveles de energía estables sin que se desplomen a lo largo del día.
Como ya se ha dicho, el hígado de ternera es una fuente perfecta de hierro; si tienes anemia ferropénica, probablemente sufrirás bajos niveles de energía. La función principal del hierro es ayudar a construir más glóbulos rojos, lo que facilitará el transporte de más oxígeno a tus músculos y órganos para que rindan mejor y te ayudará a mantener un nivel de energía saludable.
Fortalece el sistema inmunitario
¿Quieres prepararte para la temporada de gripe y resfriados o simplemente quieres mejorar tu sistema inmunitario en general? Tomar suplementos de hígado de ternera a diario puede ayudarte a conseguir este objetivo. Esto se debe a que te ofrecerán nutrientes esenciales que ayudan a crear anticuerpos fuertes contra bacterias y virus.
La vitamina A o retinol ayuda a tu cuerpo a hacer más fuerte una fina capa también llamada mucosa que recubre las vías respiratorias de los pulmones. Esto puede ayudar a mejorar la salud de tu sistema respiratorio y reducir el riesgo de infecciones y enfermedades.
Tanto la vitamina A como el hierro ayudan a estimular la producción y la actividad de los glóbulos blancos, lo que contribuye a protegerte contra las infecciones o las moléculas extrañas que entran en tu cuerpo. El hígado de buey contiene también zinc y vitamina C y D, que son nutrientes esenciales para reforzar el sistema inmunitario.
Siempre debes buscar el mejor hígado de ternera biodisponible; debes buscar suplementos de hígado de ternera alimentado con pasto porque es más nutritivo que las variedades alimentadas con cereales. La carne de ternera alimentada con pasto contiene mayores cantidades de ciertos nutrientes, un perfil de grasa más saludable y más antioxidantes.
Promoción de una piel, pelo y uñas sanos
Si quieres tener una piel, cabello y uñas de aspecto saludable, el hígado de ternera contiene algunos nutrientes clave que te ayudarán a conseguirlo.
El hígado de ternera contiene altos niveles de retinol, que es una forma activa de vitamina A que contribuye a la salud de la piel, a la producción de células cutáneas, a suavizar las arrugas y a tener un tono de piel uniforme. Muchos dermatólogos apoyan el uso del retinol porque es conocido por sus efectos antienvejecimiento; obtenerlo de alimentos reales siempre será mejor que de productos para el cuidado de la piel.
La glicina y el cobre ayudan a mantener sanos los niveles de colágeno bajo las células de tu piel, lo que también ayuda a combatir el envejecimiento. Tu piel empieza a envejecer a partir de los veinte años, por lo que suplementar colágeno puede ser beneficioso para que mantengas una piel sana y joven.
Como ya se ha dicho, el hígado de buey es rico en vitaminas del grupo B. La vitamina B12 es conocida por su poder para ayudar al crecimiento de los folículos pilosos. El hierro también lo potencia con la producción de hemoglobina, que ayuda a transferir oxígeno a los folículos pilosos y las uñas. El hierro también ayuda a producir queratina, esencial para unas uñas fuertes.
Ayuda a la salud cardiovascular
Los suplementos de hígado de ternera también pueden contribuir a tu salud cardiovascular de varias formas, y así es como lo hacen:
Como ya se ha dicho antes, el hígado es rico en cobre, que es esencial para el colágeno. Este contribuye a formar el armazón estructural de los vasos sanguíneos, lo que ayuda a prevenir daños y a mantener un flujo sanguíneo normal.
El hígado también es rico en vitamina K2, cuya función más importante es regular la deposición de calcio en nuestro organismo. Esto significa que favorece la calcificación de los huesos y evita la de nuestros vasos sanguíneos. Así pues, tanto el hierro como la vitamina K2 harán que puedan transferirse más glóbulos rojos por tu cuerpo, lo que significa más CO2 a los órganos y músculos.
Recuperación del ejercicio y la musculación
Los suplementos de hígado de ternera también son para los potentes y atletas que hay entre nosotros; los minerales y vitaminas esenciales no solo te ayudarán a rendir mejor durante tus entrenamientos, sino que también desarrollarán más músculo y se recuperarán más rápidamente.
Uno de esos minerales es el magnesio, que se encuentra en el hígado de ternera. El magnesio mejora el funcionamiento neurológico y neuromuscular, incluida la fuerza, potencia y el rendimiento muscular y la resistencia cardiorrespiratoria.
Tal vez quieras perder peso o simplemente quieras aumentar tu masa muscular, pero el contenido proteico del hígado reducirá la fatiga postejercicio, lo que te facilitará volver a entrenar sin tensiones musculares.
Pero no solo el contenido en proteínas te ayudará con esto, sino también la vitamina B9 o folato. La vitamina B9 favorece el metabolismo de las proteínas, esto te ayudará a descomponer la carne muscular en proteínas que necesitas para reparar los músculos y construirlos.
El zinc y vitaminas como la vitamina K2, D y A ayudan a aumentar tus niveles de testosterona, que es necesaria para construir músculo y para la recuperación muscular. El hígado puede aumentar tus niveles de forma natural. En las últimas décadas, los niveles de testosterona disminuyeron significativamente, por lo que mejorarlos no es algo trivial.
Obtén más información sobre por qué disminuyen los niveles de testosterona y qué puedes hacer para mejorar tus propios niveles de testosterona de forma natural en uno de nuestros últimos blogs.
Elección de suplementos de alta calidad
Cuando quieras tomar suplementos, es importante que busques siempre fabricantes de suplementos de hígado de ternera que ofrezcan un producto de alta calidad. Así es como puedes encontrar los mejores suplementos de hígado de ternera posibles:
En primer lugar, debes buscar productos sin rellenos ni agentes de flujo añadidos. Cuando busques comprar los mejores suplementos de hígado de ternera, hay algunos términos importantes que debes tener en cuenta antes de comprar.
El primero es buscar productos que estén liofilizados, estos productos se describen sobre todo como «disecados», lo que significa «secos». Al liofilizar el hígado de ternera, se conservan todos los nutrientes.
Potenciales efectos secundarios y precauciones
Estamos llegando al final del artículo, y esperamos que ahora comprendas todos los beneficios que un suplemento de hígado de ternera de calidad puede aportar a tu salud. Los suplementos son un complemento de tu dieta en general y antes de tomarlos siempre es importante que investigues por tu cuenta porque puede haber efectos secundarios por tomar demasiados.
Nadie es igual, por lo que cada persona puede reaccionar de forma diferente a los suplementos, pero los tres principales efectos secundarios de tomar suplementos de hígado de ternera son:
- Toxicidad por vitamina A: el hígado de buey es muy rico en vitamina A, que tu cuerpo necesita para muchas funciones diferentes. Sin embargo, un exceso nunca es bueno, por lo que tomar más de lo que tu cuerpo necesita puede ser perjudicial en grandes dosis. Tomar demasiada vitamina A de fuentes naturales como el hígado es, por suerte, poco probable porque la toxicidad es baja. Si te limitas a seguir las normas y a tomar la dosis recomendada, puedes tomar suplementos de carne de ternera a diario sin que sea perjudicial.
- Incomodidad estomacal: en algunos casos, las personas experimentan problemas intestinales. Algunos de esos efectos secundarios pueden ser gases, hinchazón o diarrea. Si experimentas uno de esos efectos secundarios, debes dejar de tomar los suplementos y ponerte en contacto con tu médico.
- Reacciones alérgicas: no son frecuentes, pero puedes experimentar una reacción alérgica. Puedes tener dificultad para respirar o hinchazón de la cara y la garganta.
Conclusión
Después de leer todo este blog, esperamos que conozcas casi todos los beneficios que aportan los suplementos de hígado de ternera, y por qué se considera uno de los superalimentos más poderosos de la naturaleza. Contiene tantos minerales y vitaminas esenciales que tomar solo una pequeña cantidad potenciará tu salud general.
Dado que la mayoría de la gente piensa que comer hígado de ternera es raro o no puede acceder a una buena calidad, los suplementos de hígado de ternera son una alternativa asombrosa para las personas que quieren beneficiarse de este poderoso alimento. Te haremos un rápido resumen de todos sus beneficios, por si lo has olvidado.
- Aumentan los niveles de hierro
- Apoyan a las funciones cognitivas
- Mejoran los niveles de energía
- Fortalecen el sistema inmunitario
- Promueven la salud de la piel, el pelo y las uñas
- Ayudan a la salud cardiovascular
- Recuperación del ejercicio y la musculación
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