{"id":8131,"date":"2023-05-05T12:22:06","date_gmt":"2023-05-05T09:22:06","guid":{"rendered":"https:\/\/nutriest.eu\/nutrients-in-organ-meats-and-their-cellular-function\/"},"modified":"2024-05-21T12:00:31","modified_gmt":"2024-05-21T09:00:31","slug":"naehrstoffe-in-organen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutriest.eu\/de\/naehrstoffe-in-organen\/","title":{"rendered":"N\u00e4hrstoffe in Organen und ihre zellul\u00e4re Funktion"},"content":{"rendered":"

Organe sind ein Kraftpaket in Sachen Ern\u00e4hrung – es liefert ein ganzes Spektrum an Vitaminen, Mineralien, Enzymen, Fetten und Aminos\u00e4uren in einer hochgradig bioverf\u00fcgbaren Form, die kaum zu \u00fcbertreffen ist.<\/strong><\/p>\n

Interessanterweise enthalten Organe mehr N\u00e4hrstoffe als Muskelfleisch, das wir gewohnt sind zu essen. Rinderleber aus Weidehaltung enth\u00e4lt beispielsweise 50 Mal mehr Vitamin B12 als Muskelfleisch und mehr Fols\u00e4ure und B-Vitamine als jedes andere Lebensmittel auf der Welt. Organe sind reich an Mineralien, mit leicht absorbierbaren Formen von Eisen, Magnesium, Selen, Kupfer und Zink und ebenso wichtigen fettl\u00f6slichen Vitaminen wie A, D3, E und K2. Dar\u00fcber hinaus ist Organfleisch eine ausgezeichnete Proteinquelle. Innereien liefern alle essentiellen Aminos\u00e4uren, die Ihr K\u00f6rper ben\u00f6tigt, um effektiv zu funktionieren.<\/p>\n

\"Innereien\"<\/p>\n

Ein wichtiger Punkt, der im Allgemeinen nicht beachtet wird, ist, dass Vitamine keine einzelnen molekularen Verbindungen sind. Sie k\u00f6nnen nicht aus ihren Komplexen isoliert werden und trotzdem ihre spezifischen Lebensfunktionen innerhalb der Zellen erf\u00fcllen. Vitamine sind biologische Komplexe, die aus N\u00e4hrstoffen, Enzymen, Coenzymen, Antioxidantien und Aktivatoren von Spurenelementen bestehen. Daher ist die Einnahme von Vitaminen und Mineralien in elementarer Form, d.h. allein, nicht immer hilfreich. Noch schlimmer w\u00e4re es, synthetische N\u00e4hrstoffe einzunehmen, die unser K\u00f6rper nicht aufnehmen kann und die manchmal negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben k\u00f6nnen. Organe<\/strong>\u00a0sind da schon wesentlich besser geeignet, die wichtigen Vitamine und Spurenelemente im K\u00f6rper aufzunehmen.<\/p>\n

N\u00e4hrstoffe agieren nicht alleine – sie kooperieren<\/h3>\n

Unser K\u00f6rper ist es nicht gewohnt, Mineralien oder Vitamine einzeln zu bekommen. Die meisten N\u00e4hrstoffe wirken nicht einzeln – sie interagieren, kooperieren, kombinieren und arbeiten paarweise. Ein Beispiel: Kalzium<\/strong> wird mit aktiver Unterst\u00fctzung von Vitamin D<\/strong> aufgenommen; Vitamin D hilft auch bei der Aufnahme von Phosphor<\/strong> (einem weiteren Mineral, das f\u00fcr starke und gesunde Knochen wichtig ist) und Magnesium<\/strong>. Vitamin B12<\/strong> und Fols\u00e4ure<\/strong> bilden eines der bemerkenswertesten Paare in der Ern\u00e4hrung. Sie arbeiten zusammen, um einige der grundlegendsten Prozesse der Zellteilung und -replikation zu unterst\u00fctzen. Folat ist auf Vitamin B12<\/strong> angewiesen, um absorbiert, gespeichert und verstoffwechselt zu werden.<\/p>\n

Vitamin B6<\/strong> hilft bei der Aufspaltung von Proteinen in Aminos\u00e4uren<\/strong>. Zink<\/strong> und Kupfer<\/strong> halten sich gegenseitig im Gleichgewicht, ebenso wie Natrium und Kalium. Deshalb sind ein breiteres N\u00e4hrstoffspektrum und ihre Wechselwirkungen f\u00fcr uns von Vorteil, da sie bei der Aufnahme helfen.<\/p>\n

Nat\u00fcrliche N\u00e4hrstoffe<\/a> kommen in einer Protein- oder Fettmatrix in der Nahrung vor, die dann aufgespalten wird und die damit verbundenen Mineralien und Vitamine werden dann vom K\u00f6rper als Bausteine f\u00fcr einen gesunden K\u00f6rper und Geist verwendet. Rinderorgane bzw. Innereien sind ein biologischer Komplex, der in jeder Portion ein ganzes Spektrum an bioverf\u00fcgbaren N\u00e4hrstoffen liefert.<\/p>\n

Hier k\u00f6nnen wir einen Blick auf einige der bekanntesten und am besten erforschten N\u00e4hrstoffe und ihre zellul\u00e4ren Funktionen werfen:<\/b><\/h3>\n

Vitamin A<\/strong> ist ein fettl\u00f6slicher N\u00e4hrstoff, der eine wichtige Rolle im K\u00f6rper spielt. Eine der bekanntesten Funktionen von Vitamin A ist seine Rolle f\u00fcr das Sehverm\u00f6gen und die Gesundheit der Augen. Es tr\u00e4gt zum Schutz und zur Erhaltung der \u00e4u\u00dfersten Schicht Ihres Auges – der Hornhaut – bei. Vitamin A ist sowohl f\u00fcr das m\u00e4nnliche als auch f\u00fcr das weibliche Fortpflanzungssystem wichtig, da es eine Rolle bei der Entwicklung von Spermien und Eizellen spielt.<\/p>\n

Dar\u00fcber hinaus beeinflusst dieses wichtige Vitamin die Gesundheit des Immunsystems, indem es Reaktionen stimuliert, die Ihren K\u00f6rper vor Krankheiten und Infektionen sch\u00fctzen. (1<\/a>, 2<\/a>)<\/p>\n

Eisen<\/strong> ist ein wesentliches Element f\u00fcr die Blutbildung. Der gr\u00f6\u00dfte Teil des Eisens in Ihrem K\u00f6rper befindet sich in den roten Blutk\u00f6rperchen, dem so genannten H\u00e4moglobin, und in den Muskelzellen, dem Myoglobin. H\u00e4moglobin wird ben\u00f6tigt, um den Sauerstoff von der Lunge durch den K\u00f6rper zu transportieren. Dieser kraftvolle Mineralstoff ist auch f\u00fcr die kognitiven Funktionen wichtig, einschlie\u00dflich Ged\u00e4chtnis, Probleml\u00f6sung, Konzentration und Lernen. Ihr Gehirn kann am besten arbeiten, wenn Ihr K\u00f6rper gen\u00fcgend Eisen enth\u00e4lt. In diesem Fall m\u00fcssen Sie nicht alle 3 Stunden Kaffee trinken, um wach zu bleiben.<\/p>\n

Nutriest Nahrungserg\u00e4nzungsmittel aus Organen<\/a> enthalten au\u00dferdem nat\u00fcrlich vorkommendes H\u00e4m-Eisen, das nicht synthetisch ist, Ihren Magen schont und leicht absorbiert wird. (3<\/a>)<\/p>\n

Vitamin B1<\/strong>, n\u00e4mlich Thiamin, ist ein N\u00e4hrstoff, den alle Gewebe des K\u00f6rpers ben\u00f6tigen, um richtig zu funktionieren. Wie die anderen B-Vitamine ist Thiamin wasserl\u00f6slich und hilft dem K\u00f6rper, Nahrung in Energie umzuwandeln. Der K\u00f6rper braucht Thiamin, um Adenosintriphosphat (ATP) herzustellen. Dies ist ein Molek\u00fcl, das Energie in den Zellen transportiert. Au\u00dferdem hilft es, Komplikationen im Nervensystem, im Gehirn, in den Muskeln, im Herzen und im Magen zu verhindern (4<\/a>, 5<\/a>)<\/p>\n

Vitamin B2<\/strong> oder Riboflavin muss t\u00e4glich zugef\u00fchrt werden, da der K\u00f6rper nur geringe Mengen speichern kann und die Vorr\u00e4te schnell abnehmen k\u00f6nnen. Wie die anderen B-Vitamine unterst\u00fctzt es die Energieproduktion, indem es bei der Verstoffwechselung von Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen hilft. Vitamin B2 wird auch f\u00fcr die Bildung roter Blutk\u00f6rperchen und die Atmung, die Produktion von Antik\u00f6rpern und die Regulierung des menschlichen Wachstums und der Fortpflanzung ben\u00f6tigt. Es ist unentbehrlich f\u00fcr gesunde Haut, N\u00e4gel und Haarwachstum. (6<\/a>)
\n
\n<\/a>Niacin<\/strong>, auch bekannt als Vitamin B3<\/strong>, ist ein wichtiger N\u00e4hrstoff. Ihr Gehirn braucht Niacin – als Teil der Coenzyme NAD und NADP – um Energie zu erhalten und richtig zu funktionieren. Gehirnnebel und sogar psychiatrische Symptome werden mit Niacinmangel in Verbindung gebracht. Einige Arten von psychischen St\u00f6rungen k\u00f6nnen mit Vitamin B3 behandelt werden, da es dazu beitr\u00e4gt, die Sch\u00e4den an den Gehirnzellen r\u00fcckg\u00e4ngig zu machen, die als Folge eines Mangels auftreten. (7<\/a>)<\/p>\n

Vitamin B4<\/strong> oder Cholin<\/strong>, ist besonders wichtig f\u00fcr die Bildung von DNA und RNA. Es ist f\u00fcr die Bildung dieser Nukleins\u00e4uren erforderlich. Cholin tr\u00e4gt dazu bei, das Gleichgewicht der DNA-Struktur zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n

Vitamin B5<\/strong>, auch bekannt als Pantothens\u00e4ure<\/strong>, hilft Ihrem K\u00f6rper, Fette und Proteine zu verarbeiten. Es wird auch f\u00fcr die Aufrechterhaltung einer gesunden geistigen Leistungsf\u00e4higkeit, die Verringerung von M\u00fcdigkeit und Ersch\u00f6pfung, die Produktion von Steroidhormonen und die Verarbeitung von Vitamin D ben\u00f6tigt.<\/p>\n

Vitamin B6<\/strong> (Pyridoxin) spielt eine wichtige Rolle bei der Stimmungsregulierung. Das liegt zum Teil daran, dass dieses Vitamin f\u00fcr die Bildung von Neurotransmittern notwendig ist, die Emotionen regulieren, darunter Serotonin, Dopamin und Gamma-Aminobutters\u00e4ure (GABA). (8<\/a>)<\/p>\n

Vitamin B7<\/strong> oder Biotin<\/strong>, unterst\u00fctzt das Zellwachstum und hilft bei der Erhaltung der Schleimh\u00e4ute und ist allgemein daf\u00fcr bekannt, dass es Haare, N\u00e4gel und Haut st\u00e4rkt.<\/p>\n

Vitamin B9<\/strong> oder allgemein bekannt als Folat<\/strong> ist entscheidend f\u00fcr die Bildung roter Blutk\u00f6rperchen, hilft bei der schnellen Zellteilung und dem Zellwachstum, der Synthese von RNA und DNA und f\u00f6rdert die Gehirnaktivit\u00e4ten. Es ist von gro\u00dfer Bedeutung f\u00fcr die Aufrechterhaltung des Wachstums und der Replikation von Zellen und Geweben in Entwicklungsphasen wie Schwangerschaft, S\u00e4uglingsalter, Kindheit und Jugend.<\/p>\n

F\u00fcr Frauen ist Folat besonders wichtig, weil es Geburtssch\u00e4den<\/strong> vorbeugt, die im ersten Trimester der Schwangerschaft entstehen. (9<\/a>)<\/p>\n

Vitamin B12<\/strong> oder Cobalamin ist ein wichtiges B-Vitamin. Es kommt in der Natur nur in tierischen Produkten vor. Es wird f\u00fcr die Gesundheit des Nervengewebes, die normale Funktion des Gehirns und die Produktion von roten Blutk\u00f6rperchen ben\u00f6tigt. Ein Mangel an Vitamin B-12 kann zu irreversiblen Sch\u00e4den im K\u00f6rper f\u00fchren, insbesondere im Nervensystem. Schon ein leicht unter dem Normalwert liegender Vitamin B-12-Spiegel kann Mangelerscheinungen wie Depressionen, Verwirrtheit, Ged\u00e4chtnisprobleme und M\u00fcdigkeit ausl\u00f6sen. (10<\/a>)<\/p>\n

Zink<\/strong> ist ein Spurenelement, das nach Eisen das am zweith\u00e4ufigsten vorkommende Spurenelement in Ihrem K\u00f6rper ist und in jeder Zelle vorhanden ist. Es ist bekannt, dass Zink eine zentrale Rolle im Immunsystem spielt. Menschen mit Zinkmangel sind anf\u00e4lliger f\u00fcr eine Vielzahl von Krankheitserregern. Es ist auch f\u00fcr eine Reihe von Funktionen im menschlichen K\u00f6rper verantwortlich und tr\u00e4gt zur Stimulierung der Aktivit\u00e4t von \u00fcber 300 Enzymen bei, die den Stoffwechsel, die Verdauung, die Nervenfunktion und viele andere Prozesse unterst\u00fctzen. (11<\/a>, 12<\/a>)<\/p>\n

Kupfer<\/strong> ist ein essentielles Spurenelement, das in allen K\u00f6rpergeweben vorkommt und eine Rolle bei der Bildung roter Blutk\u00f6rperchen, der Erhaltung der Nervenzellen und des Immunsystems spielt. Es tr\u00e4gt zur Aufrechterhaltung gesunder Knochen, Blutgef\u00e4\u00dfe, Nerven und der Immunfunktion bei und unterst\u00fctzt den K\u00f6rper bei der Bildung von Kollagen und der Aufnahme von Eisen. (13<\/a>)<\/p>\n

Selen<\/strong> ist ein essentieller Mineralstoff, das hei\u00dft, er muss \u00fcber die Nahrung, also beispielsweise \u00fcber Organfleisch aufgenommen werden. Es wird nur in geringen Mengen ben\u00f6tigt, spielt aber eine wichtige Rolle bei wichtigen Prozessen in Ihrem K\u00f6rper, einschlie\u00dflich Ihres Stoffwechsels und der Schilddr\u00fcsenfunktion. Eine gesunde Schilddr\u00fcse ist wichtig, denn sie reguliert Ihren Stoffwechsel und steuert Wachstum und Entwicklung.<\/p>\n

Selen ist ein starkes Antioxidans, das oxidativen Stress bek\u00e4mpft und dazu beitr\u00e4gt, Ihren K\u00f6rper vor chronischen Krankheiten wie Herzerkrankungen und Krebs zu sch\u00fctzen. (14<\/a>)<\/p>\n

Organe liefern lebenswichtige N\u00e4hrstoffe<\/h3>\n

Geben Sie Ihrem K\u00f6rper, was er f\u00fcr eine gesunde Entwicklung braucht: Nahrungserg\u00e4nzungsmittel aus Organen von Nutriest<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Organe sind ein Kraftpaket in Sachen Ern\u00e4hrung – es liefert ein ganzes Spektrum an Vitaminen, Mineralien, Enzymen, Fetten und Aminos\u00e4uren in einer hochgradig bioverf\u00fcgbaren Form, die kaum zu \u00fcbertreffen ist. Interessanterweise enthalten Organe mehr N\u00e4hrstoffe als Muskelfleisch, das wir gewohnt sind zu essen. Rinderleber aus Weidehaltung enth\u00e4lt beispielsweise 50 Mal mehr Vitamin B12 als Muskelfleisch […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":812,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[41],"tags":[],"class_list":["post-8131","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-unkategorisiert"],"acf":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/nutriest.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/nutriesteu-organ-meats-cellular-function.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nutriest.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8131","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nutriest.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nutriest.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutriest.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutriest.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8131"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nutriest.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8131\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutriest.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/812"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nutriest.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8131"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nutriest.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8131"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nutriest.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8131"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}